Verrine de surimi au guacamole et kroepoek

Préparation

1. 15 min

2. Émincez l’oignon rouge, ciselez l’aneth et coupez les bâtonnets de surimi en morceaux.

3. Mélangez la crème épaisse et agrémentez-la de la moitié de l’aneth et de poivre noir.

4. Tranchez la pomme non pelée en 2, retirez le trognon et détaillez le reste en petits morceaux.

5. Composez les verrines avec du guacamole, de la roquette, du surimi, de la pomme et de l’oignon rouge.

6. Décorez d’une cuillerée de crème épaisse et de l’aneth restant. Morcelez 1 kroepoek par-dessus chaque verrine.