Pâtes au four aux lentilles, chou vert et halloumi

Préparation

1. 20 min + 25 min au four

2. Portez de l’eau légèrement salée à ébullition dans une casserole. Supprimez des grosses nervures des feuilles de chou vert et émincez ce qui reste. Faites cuire le chou vert émincé 3 min dans l’eau bouillante. Égouttez-le.

3. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez-les et incorporez-y le pesto.

4. Entre-temps, coupez le halloumi en tranches de ± 1 cm d’épaisseur. Rincez les lentilles sous l’eau froide et égouttez-les.

5. Faites chauffer 1,5 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole large et étuvez-y le chou vert 4 min. Poivrez généreusement. Ajoutez l’alternative à la crème et poursuivez la cuisson 2 min.

6. Préchauffez le four à 180 °C.

7. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y les lentilles brièvement. Salez et poivrez. Mélangez les pâtes avec le chou vert et les lentilles, et transvasez le tout dans un plat à four. Ajoutez les tranches de halloumi par-dessus et parsemez de panko. Glissez le plat 25 min au four préchauffé. Enclenchez le gril pour les 2 dernières minutes.