Poêlée de sébaste au vert

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez la courgette (non épluchée) en dés.

3. Préparation:

4. Portez 1,5 dl d'eau à ébullition avec le cube de bouillon et le jus de citron. Plongez-y les filets de sébaste surgelés et couvrez. Laissez mijoter pendant 10 min.

5. Ajoutez les petits-suisses ainsi que les portions de cerfeuil et d'épinards surgelés. Épicez de thym, de sel et de poivre. Portez de nouveau à ébullition et intégrez les dés de courgette. Couvrez et laissez mijoter durant 3 à 5 min à feu doux.

6. Retirez le poisson de la casserole et coupez chaque filet en 3 ou 4 morceaux.

7. Incorporez les crevettes, laissez-les chauffer et épaississez avec un peu de liant instantané. Remettez les morceaux de sébaste dans la casserole.

8. Présentation:

9. Servez avec des pommes de terre nature ou de la purée gratinée.