Mosselen met lookroom

Bereiding

1. Spoel de mosselen verschillende keren goed onder koud water tot alle zandresten weg zijn. Verwijder met een mes eventueel zeepokken (witte schelpen boven op de mosselen) en laat de mosselen uitlekken.

2. Doe de helft van de mosselen in de kookpot en schik er de helft van de mosselgroenten op. Vul aan met de rest van de mosselen en de rest van de groenten. Kruid met peper.

3. Zet de mosselpot afgedekt op een hoog vuur en laat garen tot de mosselen opengaan. Schud tussendoor enkele keren met de kookpot zodat de onderste mosselen bovenaan komen te liggen.

4. Bak intussen de aardappelpartjes (instructies: zie verpakking).

5. Smelt intussen de boter in een pan. Bak het knoflook glazig en voeg de room toe. Laat even inkoken tot een gebonden saus. Kruid met peper en zout.

6. Giet de lookroom over de mosselen. Serveer er de aardappelpartjes en een potje mayonaise bij.