Luxe surf en turf bbq alles in één
Alles voor een luxe surf & turf BBQ. Mag het wat feestelijker? Met een luxe surf & turf BBQ combineer je kwaliteitsvol vlees met vis of schaaldieren, aangevuld met verfijnde groenten, frisse bijgerechten en extra’s die je barbecue net dat tikkeltje specialer maken. Een mooie keuze voor een etentje met gasten of een zomerse barbecue waarbij je graag wat uitgebreider uitpakt.
Bereiding
Kookstand
-
Laat de gamba’s en de zalm ontdooien.
-
Smeer de ribeye in met olie en kruid met peper en zout. Gril naar smaak. Bak de lamsbrazades kort op een hete barbecue.
-
Gril de gamba’s en werk af met limoensap. Bak de gemarineerde zalm in een schaal op de barbecue.
-
Meng de broccolini en de aspergepunten met 1 el olijfolie en gril kort.
-
Halveer de zoete aardappelen, besmeer met de rest van de olie en gril 25 à 30 min tot ze zacht zijn. Of kook ze voor en snij in 2. Laat daarna kort roosteren op de barbecue.
-
Bak het lookbrood op de barbecue.
-
Verwarm de bearnaisesaus zachtjes naast de grill.
-
Verdeel de kruidenboter over het warme vlees of de groenten.
-
Doe de slamix in een grote kom of schotel en werk af met de gegrilde groenten. Verdeel de tijm en wat limoensap over de vis en de gamba’s, of op het vlees als afwerking.
Info
Sommige beelden werden in AI gegenereerd
Gerelateerde recepten
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615