Mexicaanse burger met guacamole

Bereiding

1. 30 min.

2. Bak de pistolets in een voorverwarmde oven (instructies: verpakking).

3. Snipper de rode ui heel fijn. Snij de tomaten in fijne blokjes en hak de koriander grof. Meng samen met de uitgelekte maïs tot een salsa, kruid met peper en zout.

4. Snij het vruchtvlees van de avocado’s in stukjes. Besprenkel met het limoensap en plet met een vork. Kruid met de Spice mix. Meng tot een smeuïge guacamole.

5. Bak de burgers op de barbecue ± 5 min. aan elke kant goudbruin.

6. Snij de pistolets open en besmeer de onderste helft met de guacamole. Schik er een burger op en lepel er de tomatensalsa over. Werk af met enkele tortillachips. Bedek met de bovenkant van het broodje.