Macaronis jambon-fromage

Préparation

1. 20 min

2. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu modéré. Fouettez-y la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu. Ajoutez petit à petit le lait froid, tout en fouettant. Laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle soit liée. Mélangez-y 1/3 du fromage râpé, et assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre.

4. Ajoutez les dés de jambon et les macaronis à la sauce. Transvasez le tout dans un grand plat à four et saupoudrez le plat du reste du fromage.

5. Faites dorer sous le gril.