Pita burger-falafel, courgette poêlée et crudités

Préparation

1. Au préalable:
2. Au préalable (10 min)

3. Coupez la courgette non pelée en rondelles.

4. Préparez la pâte pour falafels (voir instructions sur l'emballage). Ajoutez-y le tahin et la chapelure. Façonnez 4 grosses boulettes et aplatissez-les légèrement en forme de hamburger.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les rondelles de courgette 2 à 3 min de chaque côté.

7. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y les burgers 2 à 3 min de chaque côté.

8. Réchauffez les pains pita (voir instructions sur l'emballage). Ouvrez-les et glissez un burger. Garnissez de houmous, de crudités et des rondelles de courgettes. Parsemez de graines de sésame.