Salade de pâtes grecques aux courgettes, tomates et fines herbes
Cette délicieuse salade de pâtes grecques aux légumes est relevée à la feta et à l'huile parfumée au basilic. Découvrez vite cette recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 30 min
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Faites cuire les pâtes grecques dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
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Émincez l’oignon. Coupez les courgettes en 4 dans le sens de la longueur, puis en petits morceaux.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les courgettes et prolongez la cuisson de ± 8 min. Salez et poivrez.
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Entre-temps, ciselez les feuilles de basilic et la ciboulette, et ajoutez-les à l’huile d’olive au basilic. Salez et poivrez.
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Détaillez les tomates cerises en morceaux, et mélangez-les aux olives et à l’huile d’olive au basilic.
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Coupez la feta en dés.
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Répartissez les pâtes sur les assiettes et ajoutez les courgettes, les tomates et la feta par-dessus. Décorez éventuellement de petites feuilles de basilic.
Combiner
Vin Vaugelas « Le Rosé » A.O.P. Languedoc Bière Vedett Pils
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