Strudel aux pommes

Préparation

1. 15 min + 35 min au four

2. Préchauffez le four à 220 °C. Déroulez la pâte feuilletée avec son papier cuisson.

3. Pressez le citron. Coupez les pommes non pelées en dés de ± 1,5 cm et arrosez-les du jus de citron.

4. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer la chapelure quelques secondes. Mélangez-y la poudre d’amandes.

5. Mélangez les dés de pommes avec le sucre, la cannelle et les raisins secs.

6. Étalez une bande de mélange chapelure-amandes au centre de la pâte feuilletée, puis disposez-y les dés de pommes.

7. Rabattez les bords de la pâte sur les pommes, en appuyant bien. Réalisez quelques incisions sur le dessus avec un couteau.

8. Battez l'œuf et badigeonnez-en le strudel. Glissez ce dernier 35 min au four préchauffé.

9. Servez tiède avec une boule de glace vanille.