Tian de galettes de hachis, pommes de terre et légumes

Préparation

1. 25 min + 40 min au four

2. Coupez les oignons rouges en fines rondelles. Tranchez les tomates et la courgette en rondelles.

3. Ciselez le persil plat. Mélangez-en la moitié avec le hachis, la chapelure et le poivre de Cayenne. Façonnez-en des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong et aplatissez-les légèrement pour former une galette.

4. Préchauffez le four à 180 °C.

5. Mélangez la passata avec la ricotta, et épicez d'herbes de Provence et de poivre noir. Graissez un plat à four avec l'huile d'olive et versez-y la sauce à la ricotta.

6. Disposez les galettes de hachis à la verticale dans la sauce en commençant du bord du plat vers le centre. Poursuivez avec 1 rondelle d'oignon rouge, 1 rondelle de pomme de terre, 1 rondelle de courgette et 1 rondelle de tomate. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés et n'hésitez pas à alterner les ingrédients s'il vous en manque.

7. Glissez le plat 40 min au four préchauffé. Hors du four, parsemez du persil plat ciselé restant.