Wok au brocoli et au hachis veggie
Ce plat de riz aux légumes verts est parfait pour les végétariens ou ceux qui veulent apporter de la variation à leur menu. Testez la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 25 min
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Ciselez les jeunes oignons et émincez l'ail. Râpez le gingembre.
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Hachez les bouquets du brocoli. Pelez la tige et détaillez-la en dés d'1/2 cm.
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Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
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Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à bord haut ou un wok, et rissolez-y le gingembre, les jeunes oignons et l'ail 1 min.
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Ajoutez le hachis végétarien ainsi que les dés de brocoli, et poursuivez la cuisson 5 min tout en remuant.
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Incorporez le brocoli et laissez mijoter 3 à 5 min. Salez et poivrez.
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Mélangez les légumes et le hachis avec le riz. Servez dans des assiettes ou des bols.
Combiner
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