Wok au brocoli et au hachis veggie

Préparation

1. 25 min

   Ciselez les jeunes oignons et émincez l'ail. Râpez le gingembre.

2. Hachez les bouquets du brocoli. Pelez la tige et détaillez-la en dés d'1/2 cm.

3. Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

4. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à bord haut ou un wok, et rissolez-y le gingembre, les jeunes oignons et l'ail 1 min.

5. Ajoutez le hachis végétarien ainsi que les dés de brocoli, et poursuivez la cuisson 5 min tout en remuant.

6. Incorporez le brocoli et laissez mijoter 3 à 5 min. Salez et poivrez.

7. Mélangez les légumes et le hachis avec le riz. Servez dans des assiettes ou des bols.