Wok veggie pimenté aux légumes chinois et au lait de coco
Mettez un peu de piquant au menu avec ce wok aux légumes, lait de coco et cacahuètes.
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
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Émincez l'ail et le gingembre. Enlevez les graines des piments, puis détaillez ceux-ci en fines rondelles. Coupez les champignons blonds en 4 et ciselez les jeunes oignons (réservez une partie du vert pour la décoration).
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Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
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Entre-temps, faites chauffer l'huile de riz dans un wok et faites-y revenir l'ail, le gingembre et les piments 1 min. Ajoutez les champignons et les jeunes oignons, et prolongez la cuisson de 3 min.
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Intégrez le mélange chinois surgelé et mouillez avec le lait de coco, la sauce chili et la sauce soja. Poursuivez la cuisson 5 à 7 min.
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Parsemez le wok de cacahuètes grossièrement hachées et d'un peu de vert des jeunes oignons.
Combiner
Vin Pinot Gris « Sélection du Sommelier » A.O.P. Alsace Wolfberger Bière Jack's Precious IPA Bière blonde
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