Biscuits au muesli

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Laissez le beurre venir à température ambiante.

2. Mixez grossièrement le muesli. Râpez la pomme non pelée.

3. Mélangez le beurre ramolli avec le miel, l'œuf, la cannelle et la pomme râpée avec une fourchette jusqu'à obtention d'une masse homogène.

4. Ajoutez le muesli et la farine, et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Intégrez le lait si la pâte est trop sèche et un peu de farine si elle est trop liquide.

5. Façonnez des boulettes de max. 2 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et aplatissez-les légèrement avec une fourchette pour les strier joliment. Glissez ± 20 min au four préchauffé. Laissez refroidir les biscuits hors du four.