Cake au yaourt aux myrtilles et graines de pavot

Préparation

1. 20 min + 45 min au four

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Beurrez un plat à four. Placez-y une feuille de papier cuisson et appuyez bien.

4. Mélangez le sucre et le yaourt. Tout en remuant, ajoutez les œufs un à un, en veillant à ce que l’œuf soit complètement incorporé avant d’ajouter le suivant.

5. Tamisez la farine avec le sel sur le yaourt et incorporez-la à la spatule. Ajoutez l’huile et les graines de pavot, et mélangez brièvement. Versez la pâte dans le plat.

6. Répartissez les myrtilles sur la pâte. Glissez ± 45 min au four préchauffé.

7. Laissez le cake refroidir dans le plat. Juste avant de servir, saupoudrez de sucre impalpable et coupez en carrés.