Cornitos à la mexicaine

Préparation

1. 15 min

2. Rincez le maïs et les haricots rouges sous l’eau froide et égouttez. Ciselez la coriandre.

3. Faites cuire l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et le hachis 5 min. Salez et poivrez. Ajoutez la passata, le maïs et les haricots rouges et poursuivez la cuisson 5 min.

4. Versez les chips dans un moule en creusant un puits au milieu. Versez-y la sauce et parsemez de cheddar râpé. Glissez 1 à 2 min sous le gril du four.

5. Garnissez de guacamole, de crème épaisse et de coriandre.