Pita veggie aux pois chiches grillés

Préparation

1. 30 min

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Émincez l’oignon rouge et l’ail.

4. Rincez les pois chiches sous l’eau froide, égouttez-les et mélangez-les avec l’huile d’olive, la sauce Sriracha, l’oignon et l’ail. Salez et poivrez.

5. Répartissez les pois chiches et les morceaux végétaux sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et glissez ± 20 min au four préchauffé.

6. Entre-temps, réchauffez les pains pita (voir instructions sur l’emballage).

7. Ciselez l’aneth et mélangez-le au yaourt à la grecque. Salez et poivrez.

8. Épluchez les carottes et râpez-les. Hachez grossièrement la salade.

9. Ouvrez les pains pita et garnissez-les de pois chiches grillés, de morceaux végétaux, de laitue et de carottes râpées. Terminez par le dressing à l’aneth.