US pancakes
US pancakes
Type de plat
Petit-déjeuner
Temps total
20 min
12 pers.
Préparation
Mode de cuisson
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Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec le sel.
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Mélangez la farine et la poudre à lever dans un saladier, et allongez de 2 dl de lait.
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Battez les jaunes d'oeufs avec le lait restant jusqu'à obtention d'un mélange épais, et ajoutez-les dans la préparation.
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Intégrez délicatement les blancs d'oeufs et le sucre perlé dans la pâte avec une cuiller en bois.
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Par crêpe, faites fondre ± 1/3 de c. à café de beurre dans une crêpière et versez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire et retournez la crêpe pour qu'elle soit bien dorée des 2 côtés. Préparez ainsi 12 crêpes.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
595 kj
Énergie
142 kcal
Gras
3.5 g
Gras saturé
1.9 g
Glucides
22.4 g
Du sucre
4.2 g
Fibre
1.1 g
Protéine
4.7 g
Le sel
0.5 g
sodium
219.1 mg
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