Quiche lorraine
Niets gaat boven een klassieke quiche lorraine. Ook handig om mee te nemen, als lunch of picknick.
Bereiding
Kookstand
- 20 min. + 35 min. in de oven
-
Verwarm de oven voor op 200 °C.
-
Snipper de ui fijn. Klop de eieren los en meng er de room en de kaas onder. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
-
Leg het bladerdeeg met bakpapier in een grote taartvorm (± 28 cm) en prik er enkele keren in met een vork. Is het bakpapier te groot, knip dan de randen weg met een schaar.
-
Bak de spekreepjes en de ui 3 min. in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Verdeel ze over het bladerdeeg. Giet er het eimengsel over.
-
Zet de quiche ± 35 min. in de voorverwarmde oven.
Tip
Variëren met quiche: Quiche is ideaal om restjes uit de koelkast of diepvries in te verwerken. Er bestaan ook talloze variaties op het basisrecept: - Vervang het spek bv. door reepjes gerookte of gekookte ham of door gerookte zalm. - Voeg 200 g groentjes toe zoals paprikareepjes, courgetteblokjes, fijngesneden champignons, fijn gesnipperd witloof, of een combinatie van groenten. - Groenten die veel water vasthouden (bv. witloof, courgette), hardere en grotere stukken groenten stooft u het best vooraf in wat olie of boter. Diepvriesgroenten kunnen diepgevroren in de oven.
Combineer
Bier Duvel 6,66 Blond bier Wijn Pinot Gris 'Sélection du Sommelier' A.O.P. Alsace Wolfberger
Onze drankensuggesties
Bier Duvel 6,66 Blond bier Wijn Pinot Gris 'Sélection du Sommelier' A.O.P. Alsace Wolfberger
Gerelateerde recepten
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615