Crêpes légères à la pomme

Préparation

1. Préparation:

2. Râpez la pomme.

3. Mettez la farine, le yaourt maigre, le lait et les oeufs dans un récipient à bords hauts et mixez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez la pomme râpée. Laissez reposer pendant minimum 30 min.

4. Faites cuire les crêpes dans le beurre.

5. Présentation:

6. Servez avec : du sirop, de la sauce caramel ou du sucre impalpable. de la sauce à l'orange : mettez le jus de 2 oranges dans un poêlon, ajoutez 100 g de sucre impalpable et 1 dl d'eau. Portez à ébullition. Laissez réduire jusqu'à obtention d'un sirop bien épais. Ajoutez, selon votre goût, 3 c. à soupe de liqueur à l'orange ou un peu de marmelade d'orange.

7. Pour faire des crêpes flambées à la glace vanille, farcissez les crêpes d'une boule de glace vanille et flambez au calvados (en vous éloignant du feu et de la hotte).