Mijoté d'oiseaux sans tête

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. (15 min.)

4. Coupez grossièrement les oignons.

5. Détaillez les carottes en rondelles.

6. Coupez les champignons en 4.

7. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

8. Préparation:

9. Faites fondre le beurre dans une casserole et dorez-y les oiseaux sans tête de tous les côtés. Ajoutez les oignons et prolongez la cuisson de quelques instants.

10. 2.Intégrez les carottes et les champignons, et laissez mijoter 2 min.

11. Couvrez avec 1 L d'eau jusqu'à ras de la viande et émiettez les cubes de bouillon par-dessus. Laissez cuire 5 min.

12. Ajoutez les pommes de terre, le thym et les feuilles de laurier. Poivrez et prolongez la cuisson de 20 à 25 min à couvert.

13. Sortez les oiseaux sans tête de la casserole et intégrez le liant instantané. Faites réduire jusqu'à obtention d'une sauce assez épaisse et remettez la viande dans la casserole.