Planche de tapas espagnoles
Proposez une belle planche de tapas variées. Garnissez-la de bouchées à la viande, au poulet, au poisson, au fromage, et aux légumes.
Préparation
Mode de cuisson
-
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire la bûche ardennaise ± 15 min, en la retournant régulièrement.
-
Prélevez des billes dans la chair du melon avec une cuillère parisienne. Coupez les tranches de jambon Serrano en 2 dans le sens de la longueur et formez-en des roulades. Enfilez en alternance des billes de melon et des roulades de jambon sur des bâtonnets. Coupez chaque fromage espagnol en 2.
-
Enroulez les tranches de filet de poulet.
-
Détaillez le miniconcombre en très petits dés. Égouttez les cubes de fromage aux tomates séchées. Répartissez le jus de tomate dans des verrines et décorez-les de cubes de fromage émiettés, de morceaux de tomates séchées et de dés de miniconcombre.
-
Coupez le sandwich en tranches et faites-les brièvement griller dans un grille-pain. Tartinez-les de houmous et garnissez-les de filets d’anchois.
-
Coupez la bûche ardennaise en rondelles.
-
Présentez les tapas sur une grande planche ou servez-les dans des raviers séparés.
Décoration du gaspacho : variantes
Faites preuve de créativité pour garnir le gaspacho ! Laissez-vous par exemple tenter par quelques dés de tomate fraîche agrémentés de menthe, ou des crevettes avec quelques pluches de fenouil.
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
Colruyt Meilleurs Prix - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - BCE: 0716.663.615 - T.V.A: BE-0716.663.615