Pita fresh and fish

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez les oignons rouges.

3. Détaillez le demi-chou blanc en très fi nes lanières.

4. Hachez le persil.

5. Pressez le citron.

6. Préchauffez la friteuse à 175 °C ou le four à 180 °C.

7. Préparation:

8. Préparez le dressing avec la mayonnaise, le yaourt, le harissa et le jus de citron. Salez et poivrez.

9. Mélangez le chou blanc, le persil et les oignons rouges, et assaisonnez de dressing.

10. Faites cuire les fi sh-sticks (voir temps de cuisson sur l'emballage) dans la friteuse ou sur une plaque de four au four préchauffé. Égouttezles éventuellement sur de l'essuie-tout.

11. Entre-temps, faites griller les pains pita dans un grille-pain ou sous le gril du four.

12. Présentation:

13. Ouvrez délicatement les pains pita et farcissez-les de salade de chou blanc et de 2 fish-sticks. Prévoyez des serviettes.