Salade de tomates et de concombre aux fines herbes et pignons de pin
Cette salade est l'accompagnement idéal lors d'un barbecue. Découvrez cette recette tout en fraîcheur.
Préparation
Mode de cuisson
- 15 min
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Coupez les tomates en fines rondelles
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Coupez le concombre non pelé en longues tranches d’1 cm d’épaisseur, puis en lanières d’1 cm et enfin en dés d’1 cm.
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Tranchez l’oignon rouge en fines rondelles et ciselez les fines herbes. Coupez les olives en rondelles.
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Disposez les rondelles de tomates sur un plat et parsemez-les de dés de concombre, d’olives et de rondelles d’oignon rouge. Arrosez le tout d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez, et garnissez de pignons de pin et de fines herbes.
Conseil de service
Ne servez pas cette salade trop froide. À température ambiante, c’est idéal.
Variante
Tout aussi délicieux avec d’autres variétés de tomates.
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