Pâtes farcies à la sauce bolognaise
Cappellettis farcis à la sauce bolognaise, prêts rapidement avec 5 ingrédients maximum. Idéal pour les journées chargées !
Préparation
Mode de cuisson
- 25 min
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez les légumes pour spaghettis et le hachis. Faites revenir ± 5 min, jusqu’à ce que la viande soit cuite. Mouillez avec la passata et une quantité égale d’eau. Salez, poivrez et ajoutez la feuille de laurier. Laissez mijoter ± 15 min, en remuant de temps en temps.
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Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
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Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les de sauce. Accompagnez de parmesan.
Combiner
Vin Salento I.G.T. « Masso Antico » Primitivo Appassito Puglia - Italie Bière Rodenbach Classic Bière rouge-brun
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