Crostinis à la ricotta et aux radis
Crostinis à la ricotta et aux radis
Type de plat
Amuse-bouche
Temps total
15 min
12 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
-
Coupez la moitié des radis en fines rondelles et râpez l'autre moitié.
-
Râpez le zeste du 1/2 citron (1 c. à soupe) et faites-le bouillir dans l'eau pendant 1 min. Rincez à l'eau froide et épongez bien.
-
Pressez le 1/2 citron (1 c. à soupe de jus).
-
Coupez la baguette en tranches et faites-les griller.
- Préparation:
-
Mélangez la ricotta avec les radis râpés, le zeste et le jus de citron, et les herbes fraîches. Salez et poivrez.
-
Répartissez le mélange sur les petits pains et décorez des rondelles de radis et d'1 brin d'aneth.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
252 kj
Énergie
60 kcal
Gras
2.4 g
Gras saturé
1.5 g
Glucides
6.4 g
Du sucre
1.2 g
Fibre
0.5 g
Protéine
2.9 g
Le sel
0.2 g
sodium
62 mg
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