Burger à la méditerranéenne

Préparation

1. 25 min

2. Mettez les légumes grillés dans une barquette en aluminium et faites-les superficiellement dégeler. Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez. Déposez la barquette sur un barbecue à feu modéré et réchauffez-y les légumes ± 10 min.

3. Faites dorer les burgers de chaque côté au barbecue.

4. Entre-temps, égouttez la mozzarella et coupez-la en fines tranches.

5. Coupez les pistolets en 2 et faites-les brièvement griller au barbecue.

6. Garnissez la base de chaque pistolet d’une poignée de roquette et déposez-y un burger. Ajoutez quelques tranches de mozzarella et des légumes grillés.

7. Terminez par des feuilles de basilic et des pignons de pin grillés. Arrosez de quelques gouttes de crème de balsamique, puis refermez les pistolets.