Cuisiner des scampis
Les meilleures recettes de scampis
Chaudes ou froides, en entrée ou en plat principal, les préparations aux scampis sont nombreuses : au curry, à l'ail, avec des pâtes, flambés, dans un wrap... Besoin d'inspiration ? Découvrez ici nos délicieuses recettes, des plus classiques aux plus originales.
Comment cuire des scampis ?
- Faites dégeler les scampis surgelés et épongez-les soigneusement.
- Saisissez-les brièvement à feu vif (max. 1 min de chaque côté, selon la taille).
- Une cuisson trop longue rend les scampis caoutchouteux. Mélangez le moins possible et évitez qu'il y ait trop de liquide dans la poêle.
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