Fondez pour une raclette conviviale
Envie d'un repas en famille ou entre amis, sans passer trop de temps en cuisine ? Alors, la raclette est la formule idéale. Laissez-vous séduire par notre assortiment de fromages et inspirez-vous de nos recettes d'accompagnements.
Quel vin servir avec une raclette ?
- Un vin blanc frais, au nez fruité, comme le Domaine du Vieux Pressoir « Les Abymes » Vieilles Vignes de Savoie.
- Vous préférez un vin rouge ? Optez pour le Piemonte D.O.C. Barbera Villa Ilaria. Un vin italien à la bouche ronde, vive et élégante, et à la finale épicée.
carottes-roties-au-tahin-graines-de-grenade-et-pistaches
salade-fruitee-au-radis-noir-et-au-fenouil
salade-de-potiron-a-la-pancetta-croquante-et-au-fromage-de-chevre
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tartelettes-tatin-aux-chicons-et-au-chevre
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pommes-de-terre-rissolees
Que faire avec un surplus de fromage à raclette ?
Il peut vous arriver le lendemain d'une soirée raclette de vous retrouver avec une montagne de fromage non consommé. Pas de gaspillage ! Voici ce que vous pouvez en faire :
- Réaliser d'autres recettes au fromage : le fromage à raclette est délicieux dans un croque-monsieur ou un panini, ou sur une bruschetta.
- Il est idéal à gratiner : ajoutez-le dans un plat au four aux pommes de terre et à la viande, par exemple. Ou sur un plat de pâtes à passer sous le gril.
- Vous pouvez aussi en garnir un hamburger ou une pizza maison.
- Le fromage à raclette se congèle facilement : séparez chaque tranche par un morceau de papier cuisson pour éviter qu'elles ne collent.
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