Papillotes

C'est quoi une papillote ?

Une papillote, c'est un petit colis de poisson, de viande, de fruits ou de légumes qu'on enveloppe dans du papier cuisson ou du papier aluminium. C'est super facile à réaliser et aussi très léger, puisqu'on utilise peu ou pas de matière grasse. Les papillotes sont polyvalentes : cuisson au four ou au BBQ, avec du poisson, végétariennes, comme dessert... Nos recettes ont tout pour plaire !

Poisson
Veggie
Dessert

Recettes de papillotes de poisson

Papillote de cabillaud à la provençale

Papillote saumon-fenouil à l'italienne

Papillote de lotte au chorizo et aux tomates

Papillote de sébaste aux légumes d'été

Papillote de cabillaud à la patate douce et au lait de coco

Saumon en papillote et pâtes au pesto

Papillote de poisson à l'orientale

Merlu du Cap en papillote, sauce tomate piquante

Papillote de cabillaud au pesto et brunoise de légumes

Papillote de colin, brochette de grenailles et mayo au wasabi

Papillote de plie à la courgette et aux tomates tapas

Papillotes de poisson à la purée de patates douces

Papillote de truite et taboulé aux noix

Papillote de saumon à la crème de cresson

Plus de recettes

Recettes de papillotes végétariennes

Poivron doux farci à la grecque et pomme de terre en papillote

Papillotes de légumes, sauce au coco

Papillote de gyros aux petits légumes

Tofu en papillote aux légumes de printemps

Pommes de terre en papillote

Papillote de légumes

Papillote végétarienne à la méridionale

Papillote orientale aux patates douces

Papillote de pommes de terre à la crème et aux tomates cerises

Brochette de champignons et papillote de légumes à la provençale

Papillote de grenailles au guacamole et à la crème épaisse

Papillote de légumes colorés marinés à l'ail

Poivrons farcis

Papillotes au tofu et aux légumes

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Recettes de desserts au BBQ

Papillotes de poires à la cassonade

Banane au rhum et crème de mascarpone

Papillote de fruits au chocolat blanc et glace vanille

Papillote d'ananas aux marshmallows, glace au caramel salé

Pomme en papillote

Papillotes de fruits exotiques

Papillote de marshmallows au caramel

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Papillotes de poisson

Qui dit papillote, dit poisson ! Rien de plus normal car le poisson cuit à la vapeur conserve toute sa saveur et vous ne devez pas ajouter de matière grasse.. Un repas nourrissant et délicieux, donc. Préparez-en au four ou au barbecue.

Nos astuces pour les papillotes de poisson

Papillote végétarienne au poivron, au riz et aux légumes

Papillotes végétariennes

Une papillote de légumes, de pommes de terre et/ou de substitut de viande : tout est possible ! Les ingrédients cuisent à la vapeur dans leur propre jus et conservent ainsi toutes leurs saveurs. Essayez vite nos astuces !

Nos astuces pour les papillotes végétariennes

Papillotes en dessert

Vous pouvez aussi préparer un dessert en papillote ! Pensez aux fruits ou encore aux marshmallow. Rien de mieux que de terminer le barbecue sur une note sucrée.

Nos astuces pour des papillotes en dessert

Papillotes