vi0924_culi_aardbeientaart_hero_mobile.png
vi0924_culi_aardbeientaart_hero_desktop.png

La fraise, la star de la saison

Qui dit retour du soleil, dit retour des délicieuses fraises. Ce fruit très polyvalent s'apprécie dans de nombreuses préparations : desserts, boissons, confitures... Pas étonnant qu'il ait autant la cote auprès des petits et des grands ! Faites le plein d'idées avec nos recettes.

Crêpes aux mûres et glace vanille Tiramisu aux fraises Choux aux fraises fourrés au mascarpone et au citron vert Tartelettes aux fraises et à la ricotta Verrines à la coco sans lactose, aux fraises et myrtilles Briwats aux amandes, salade de fraises à la fleur d’oranger et glace vanille Millefeuille de Saint-Valentin Biscuits à la rhubarbe et aux fruits rouges Verrine du père Noël Coupe fraise-ananas-pistache Salade de fruits arc-en-ciel Esquimaux à la fraise Marshmallows au chocolat et aux fruits rouges Coupe glacée chocolat-fraises fraîches Génoise à la crème fraîche et aux fruits rouges Ballotin glacé aux fraises et chocolat blanc Coupe vanille aux fraises et au chocolat belge Salade de fruits Tarte aux fraises à la crème pâtissière maison Brochettes de fruits et coulis de chocolat à la pointe de sel Pêches grillées façon mojito et sauce au basilic Cornet de glace piñata Surprise aux marshmallows Sucettes arc-en-ciel glacées Glaces 100 % fruits Tiramisu au pain d'épices et à la poire Gâteau du renne Rudolph Cheese-cake aux fruits rouges Pot de crème glacée et brochette de fruits Gaufre de Bruxelles avec salade de fruits. Trio de croissants gourmands Panna cotta sans lactose à la mangue et aux fraises Papillote de fruits au chocolat blanc et glace vanille Verrine aux dattes, mascarpone citronné et fruits marinés Sucettes glacées Un classique fruité Soupe de melon aux fruits rouges et glace Cupcakes lapins Sushis de crêpes aux fruits Assiette de desserts aux fruits Smoothie de fruits rouges Tarte aux fruits rouges sur crème de pêches Carpaccio de mangue et de fraises et mascarpone aux pistaches Choux à la crème fraîche sauce chocolat-orange Fraises marinées et crème glacée à la galette au beurre Barres glacées aux fruits rouges Brochettes de crêpes aux fruits Glace aux fraises et aux cerises à la sauce balsamique Bonhomme de neige et banana-renne Fraises glacées Crème brûlée mangue-fraise Tartelettes aux petits fruits et à la crème Verrine de fruits à la crème meringuée Tartelettes crunchy aux fraises Crêpe farcie à la glace et au coulis de fraises Bavarois aux fraises sur lit de spéculoos Panna cotta au lait de coco et aux fruits rouges Tartelettes aux fruits frais Gâteau aux fraises Fraise Melba sur lit de meringue Minicharlotte à la framboise Trio de pancakes Trifle vanille-fraise aux biscuits à la cuiller Salade de fruits épicée, au yaourt à la grecque Fondue au chocolat et brochette de fruits Soupe de fruits rouges à la crème épaisse Choux à la crème aux fraises fraîches Tourelle glacée aux fraises Cake aux fruits coloré Cupcakes chocolat au coeur de fraise Tartelette au mascarpone et aux fruits rouges Millefeuille aux fruits frais et à la glace Biscuits à la vanille et aux fruits rouges Cake au chocolat, mascarpone et fruits de saison Tourelle glacée au chocolat Mousse à l'orange Napoléon Biscuits aux fraises et au chocolat Panna cotta aux fruits, noix et biscuits Soupe de fraises Soupe à la pastèque Panna cotta Fraisier à la mousse de chocolat blanc Brochette de fruits et fantaisie au cacao Coupe aux fraises et à la glace aux spéculoos Gâteau au citron et aux fruits rouges Dessert glacé norvégien Fruity Smoothie Brochette de minicrêpes Glace pour enfant Fondue au chocolat et fruits Tarte au fromage, aux fraises Duo de mousses rose et blanc

Nettoyer les fraises

Les fraises sont fragiles, ne les lavez donc pas sous l'eau courante. Nettoyez-les dans un saladier d'eau froide et équeutez-les seulement après, pour éviter qu'elles n'absorbent trop d'eau.

D'autres conseils

Associations aux fraises

Dans un dessert ou un yaourt, les fraises aiment côtoyer d'autres petits fruits rouges ou noirs, des abricots ou encore du melon. Côté garniture, laissez libre cours à votre imagination pour mettre ce fruit en valeur : menthe, citronnelle, chocolat, vinaigre balsamique... La fraise se plaît aussi dans les plats salés, comme une salade d'asperges ou du magret de canard fumé. 

Plus d'inspiration

Les fraises en décoration

Utilisez de petites fraises pour décorer un cocktail ou un dessert. Vous pouvez aussi les entailler ou les découper en éventail et en garnir un verre. Et si vous les découpiez en fines lamelles pour les présenter en carpaccio ?

Encore plus d'idées

Vidéorecette : tarte aux fraises à la crème pâtissière maison

En moins de 2 min, vous découvrez en image comment préparer cette délicieuse tarte maison. Cliquez si vous préférez lire la recette.

Vers la recette